Balik Kampung - part 2

Assalamualaikum..minggu lepas akak bawa anak-anak balik kampung di Sungai Besar,Selangor.Kampung kelahiran atuk dan tempat atuk membesar.Atuk siap tunjukkan lagi sekolah tempat atuk belajar dulu, pada Abang Izzul dan Hakimi.Seronok la anak-anak sesekali balik kampung.Dapat gak la akak snap gambar rumah lama nenek akak.Rumah lama ni dah ditambah jadi dua tingkat.Rumah ni dibina dari kayu yang berkualiti dan tidak dipaku, rumah ni terdiri ada tiga bahagian.Sebelah kanan rumah yang dibina tinggi dengan beranda yang luas disebelah depan kanan rumah yang boleh muat 40 orang.Bahagian tengah rumah terletak ruang tamu yang selalu moyang gunakan untuk majlis kenduri dan tempat keluarga berkumpul dan tidur bila waktu malam.Pasang kelambu tiap kali nak tido..tiga keluarga bole tido.Seronok tau bila berkumpul macam tu.Sebelah ruang tamu ada surau kecil tempat solat berjemaah,kat situ ada jam lama yang besar tu..cukup masa dia akan berbunyi.Sekarang pun ada lagi tau jam antik tu,berat giler.Sebelah surau ada 1 bilik, ni bilik arwah moyang depan bilik tu ada satu lagi bilik.Biasa bilik ni jadi bilik pengantin.
Sayap sebelah kiri rumah yang pula terdiri dari 3 bilik tidur anak-anak perempuan.Ia dipisahkan dengan pintu gerbang yang diukir dari kayu.Biasa kalo kenduri orang perempuan akan duduk dibahagian ni.Dari situ ada dua pintu untuk ke dapur, unik tau sebab ada tangga yang tinggi.Kami cucu moyang selalu gelongsor je nak turun ke dapur..hehe.siap berlumba satu turun dari tangga kanan sorang lagi turun dari tangga kiri.Ruang dapur pun luas,biasa kalo semua balik berkumpul kat dapur makan-makan dan tengok tv.Kat ruang dapur pun ada 1 bilik tido untuk tetamu.Cuma bila balik kampung ni masalahnya bilik mandi diluar..tandas lagi jauh lebih kurang 50meter kebelakang.Ada berani mau gi buang air malam-malam.Tapi bila cucu-cucu moyang dah besa dan ramai kira-kira tahun 80-an barulah ada bilik air dalam rumah.Satu lagi, mengadap beranda ada satu kolam air tau..tempat tu moyang kita selalu mandi.Best mandi kat situ sejuk je air.Kalo anak cucu mandi kat kolam, mak-mak duk kat beranda bersantai.Rindunya pada zaman kanak-kanak.Tapi rumah ni tidak ada orang duduk dah.Moyang perempuan dan adik atuk tinggal di rumah arwah kakak atuk,100 meter dari rumah lama.

Balik Kampung

Budak balik kampung..panas2 pun dok luar main..layan jek.Kat rumah tentu tak bole wat macam ni.Enjoy Kimi!

Tart Nanas Disember

Assalamualaikum..hari ni nak cite pasal tart nanas, tajuk entry bukan main lagi hihihi.Sebenarnya tart ni akak dah godek dua hari lepas, buat satu adunan dapatlah 70 biji. Cuti sekolah mesti ada kudapan untuk kunyah- kunyah sambil waktu makan.Sapa lah yang nak agaknya yang terlebih kunyah tu..tentula akak dan kimi.Celik mata kunyah 5-6 biji, sambil duduk2 kunyah 5-6 biji nak pejam mata kunyah lagi 7-8 biji.hehehe.Tau-tau dah tinggal suku balang.Yang penting Babah pun suka lik keje pas dinner mesti makan tart nanas ni dan yang makan lebih tentunya akak la.Mungkin raya aritu tak puas makan tart nanas.Kebetulan bahan dah ada tu yang terlebih rajin.Padahal plan nak masak kuih lain,tetiba jadi tart nanas.Resipi ni pun olahan dari beberapa resipi yang ditemui.Babah kata sedap lepas ni memang akan guna resipi ni jew,sebab lepas ujian kualiti control.Pernah try resipi lain dulu tapi tart dia terlalu rapuh.Resipi nenek dulu pun sedap gak, siap wat jualan tapi dulu-dulu Mak kita ikut sukatan dia sendiri sukat guna cawan.Resipi ni lebih kurang resipi mak cuma guna sukatan gram, zaman 2000 ni kita main timbang2 pulak.

p/s:Ummi kalo ada resipi dari tok mak tart share bole.

Tart Nanas
250gm butter@ guna seketul butter
50gm gula icing @60gm gula caster
1 biji kuning telur
1sdteh esen vanilla
95gm tepung kastard
5gm tepung jagung
340gm tepung gandum - jgn letak semua ikut kelembutan doh tu nanti
Jem nanas secukupnya
hiasan : 1biji kuning telur tambah sedikit pewarna kuning dikacau sebati.

Caranya:
1.jem nanas bentukkan jadi bebola kecil sebesar biji asam jawa
2.ayak tepung gandum, ayak tepung kastard dan tepung jagung
3.pukul butter,gula,kuning telur dan esen sehingga sebati.
4.masukkan tepung kastard dan tepung jagung.Masukkan sedikit-sedikit tepung gandum.uli sehingga jadi doh.
5.rehatkan 15minit
6.terap doh letakkan jem nanas dan gulung dan sapu kuning telur hiasan *part ni akak kena practice lagi
7.bakar pada suhu 180 darjah selama 15-18 minit
8. Sejukkan baru simpan dalam bekas yang kedap udara.

Selera Anak-Anak

Salam Jumaat..Hari ni ibu buatkan menu ringkas untuk anak-anak yang comel iaitu mee sos tomato.Anak-anak suka makan mee, kalo bole setiap hari suh ibu goreng mee.Tapi tak sampai hati lak rasa nak bagi makan mee hari-hari.Sebolehnya akak cuba masak menu berbeza untuk tarik minat makan anak-anak.Kadang tu bila resipi tu menjadi dan kena selera anak-anak rasa puas bila anak-anak makan dengan berselera.Tapi bila anak-anak tidak suka akak la jadi tukang perabis.
Selera Aisya semua dia bole makan, lagi kalo masak ayam pedas,sambal sardin,sambal ikan bilis,udang,ketam sambal , lontong semua dia bole masuk.Macam selera ibu juga, Aisyah ni semua bole masuk.Kimi mesti ada nasi dan kuah,kuah tak kisah apa2 pun tapi pilihan utama kuah pedas contoh sambal tumis,ayam sambal asalkan ada rasa pedas cikit.Abang Izzul memang payah nak duga selera dia.Pilihan utama dia selalunya roti canai kuah dal atau kari.Abang bole makan tiga keping roti canai kalo kuahnya sedap.Lagi menu pilihan Abang Izzul bubur yang ibu buat,kari ibu buat, mee atau mihun ibu buat, telur dadar,ayam goreng,bubur beli @McD..pendek kata ibu yang kena masak.Keropok ikan mesti ada tuk dijadikan lauk sampingan.Kalo kuih-kuih kegemaran anak-anak biasanya karipap inti keledek, pizza abang n Aisya je kot.Kimi lagi suka kek, kek coklat,red velvet dan creamcheese frosting.Yang paling utama masakan ibu gak yang anak-anak suka, itu sudah cukup untuk ibu bereksperimen di dapur.Kat bawah ni akak tuliskan resipi eksperimen ibu hari ni mee goreng sos tomato.Kalo tak suka mee bole je gantikan dengan spagetti atau pun mi lidi yang telah direbus lembut.

Mee Goreng Sos Tomato

150gm mee kuning.basuh rendam air panas seketika dan toskan

Bahan2 untuk Kuah sos tomato

1/2bj bwg besar
1ulas bwg putih kecil }diblend
2-3sdb tomato purée
1/4c cili SOS
1/4c susu cair* jika suka
Air ikut suka -jgn byk sgt nnti jd sup
Garam Dan gula
Sausage ikut suka ~
1/2sdt lada itam dtumbuk

Tumis bwg kisar hingga naik bau.
Masukkn tomato puri kacau tambah air 3sdb dulu kacau
Masukkn sos cili,susu kacau masukkn sausage..kacau rata biar didih 1minit masukkan lada itam..buh garam dan gula ikut suka..kalo nak berkuah cikit tmbh la air ikut suka.
Kali ni akak masukkan terus mee,kacau biar seketika.
Siap untuk dimakan.

Aktiviti Hari Ini

Assalamualaikum...hari ni 12.12.12 tarikh yang cukup unik.Pasti ramai yang abadikan satu pengalaman terindah pada hari ni. Pada akak, hari ni cukup panas untuk aktiviti membasuh kain maklum lah sejak hari Ahad asyik hujan je.Memandangkan kami baru lik dari cuti-cuti Malaysia dah tentu kain baju bertimbun-timbun.Mujur hari ni cuaca panas maka semua timbunan kain baju dapat dicuci dan kering dengan sempurna.Sekarang kain-kain baju itu sedang berbaris untuk dilipat dan disusun ke dalam almari tapi Babah janji nak tolong lipat sekali cepat sikit keja akak.Entry cuti-cuti Malaysia nanti akan diletakkan kemudian sebab gambo2 lum transfer ke komputer.Dalam I-phone sekeping pun xde mik gambar tuk kenangan.

Sedap ke Durian Crepe

Assalamualaikum..

Sana sini orang dok tayang Durian Crepe.Resipinye mak aiii macam versi ada guna tepung gandum saja,ada guna 4,5,6 dan 7 jenis tepung.Kalo perasan orang jual durian pun merata, balik Pantai Dalam bersepah orang jual durian.Naik lif pun terbau-bau durian.Babah pun dok pakat beli durian sebiji dua gara-gara ibu dok cite pasal durian crepe aka lempeng durian.
Memang hajat nak buat tu ade,dah kaji beberapa jenis resipi tapi bila durian tu dok ada whipping cream x jupe2.Penah jupe whipping cream tu ada jual kat Hero Putra Height tapi masa tu rasa macam x perlu beli.Bila cari tak jupe lak ,ia menyorok kot atau laku cam buah durian gak.
Oleh kerana durian crepe ni bikin akak penasaran.Kebetulan ada tokey kek yang tinggal dikawasan kejiranan menjualnya 5 ketul RM10, terus jek sms semalam,pagi tadi kul 11 pagi gi amik.Siap beli dua kotak, 1 kotak dah selamat dalam perut ibu dan Aisya.1 untuk ibu satu untuk Aisya nentunyer ibulah yang makan lebihkan hahaha.Lagi 1 set tinggal kat untuk Babah tu ayat Kimi.
Sedap sangat DC ni sampai akak pun gilekan nyer.Jawapannya rasanya macam kita makan seulas durian bezanya ada kulit yang lembut yang cair dimulut tentunya diperbuat dari tepungkan.Cuma tidak dapat dipasti berapa jenis tepung yang digunakan.Diganding lagi dengan rasa krim yang sedap tu..mak aiii sedap psst...sori yer ummiabi kalo terkecur.
Oklah setakat ni nak gi perabis apam dot dot tu..kalo x habis akak jew yang tukang perabis...ngeriii nak naik penimbang Cu La..

Kita Sakit Sebab Allah Ingat Pada Kita

Assalamualaikum..tinggal beberapa minggu je sessi sekolah dah nak bermula.Sekejap je cuti sekolah setengah bulan dah nak berakhir.Abang Izzul sepanjang cuti,akak masukkan ke program 'Daurah Penghayatan Remaja Islam' di Masjid Negeri Shah Alam.Dapat juga ilmu dan kawan-kawan baru sepanjang program ini yang bermula pada 19 Nov~27 Dis 2013.
Minggu lepas abang balik dari program tu terus ke dapur cari ibu dia yang memang suka dok ceruk dapur.Selepas minum seteguk air terus abang berdialog dengan ibu,

Abang Izzul: ibu,ustaz cakap tadi, kalo kita sakit tanda Allah tu ingat pada kita.

Ibu: betul la tu, Allah nak kita sentiasa solat dan berdoa.Bila kita terlupa solat dan ikut perintah Allah sebab tu Allah beri kita sakit..

Abang Izzul: abg, pening kepala kena ujan tadi...ye ye Allah ingat pada Abang..

Ibu: (hanya mampu tersenyum) bangga

Syukur Alhamdullilah, Kimi dan Aisya pun dah sihat seperti biasa.Bangkit dari demam tu kuat betul mereka berdua makan.Mungkin nak ganti balik zat-zat yang ilang.Sekarang ni,Wan mak Babah pulak yang kurang sihat di kampung.Babah pun bergilir-gilir dengan adik beradik Babah yang lain balik menjaga Wan.Akak berharap anak - anak ibu akan contohi Babah ye yang sentiasa mahu berjasa pada orang tua yang membesarkannya.Nasib kampung Wan dekat je area Kuala Kubu Baru sejam je dari KL.Dulu pun masa bujang Babah memang berulang dari Kkb ke tempat kerja di KL.

P/s: abang,aisya,kimi sentiasa ingat Allah ...solat dan ikut perintah Allah
Ingat ibu dan Babah.doakan kami selalu samada hidup ataupun dah mati.
Bila ada masa luangkan masa bersama keluarga kita.